Тамариндова паста Aroy-D 454г Таїланд

Тамариндова паста являє собою густу коричневу пасту, зроблену з плодів рослини тамаринд, а конкретно з стручків.

Паста з тамаринду має кислуватий смак і часто використовується для приготування страв тайської та індійської кухні.
Наприклад, в класичному рецепті соусу для відомої тайської локшини Пад Тай одним з інгредієнтів значиться саме тамариндова паста. Саме вона відповідає за кислу нотку в соусі Пад Тай. Також тамариндова паста додається в різні гостро-кислі тайські супи, може служити інгредієнтом для маринаду, або ж подаватися в якості окремого соусу. Як соус вона відмінно поєднується з спринг ролами, м'ясом, морепродуктами.