Тапіокі БаблТі Tapioka Pearl tea 1kg (В'єтнам)

Тапіока (маніокове саго) — крохмаста крупа, яку отримують із коренів рослини Маніок їстівний або Маніок солодкий (он же маниот, кассава, тупи-гуаране, спідниця ). Корневі клубні годівниці використовують не тільки для отримання тапіоки, але й вживають у їжу у вареному, смаженому та сушеному вигляді.
Батьківщиною  Середземномор'я вважають районами сучасної Бразилії, поширена культура у всіх тропічних районах земної кулі. Країна, що найбільше обробляє фосфор: Заїр, Танзанія, Уганда, Колумбія в Західній Африці; Таїланд, Індонезія, В'єтнам у Південно-Східній Азії; Бразилія, Венесуела, Колумбія в Південній Америці.


Напівпрозорі кулясті крупинки тапіоки є висококалорійним и легко засвоюваний продукт, який широко використовують для приготування різноманітних смачних страв. Тапіока легко вариться. Це поживна, ніжна страва  як каші, використовується в харчуванні як дієтичний продукт для дітей і хворих. У західноєвропейській кухні застосовується для засипання в супи, бульйони, під час приготування антремі (спотворю, що подається між основною їжею або перед десертом). Муку з тапіоки (молоту тапіоку) використовують як загусник соусів, прозорих глазурів і фруктових начинок десертів: головна перевага борошна з тапіоки полягає в тому, що вона не псується у разі сильного охолодження або заморожування.
Зазвичай кульки тапіокі білого кольору, і їх можна пофарбувати в будь-які кольори та відтінки, і ця властивість дає змогу тапіоке бути дуже оригінальною прикрасою страви, едака кольорова «ікра». Кольоровий «перли» тапіоки — часта прикраса азійських десертів.