СВІЖІ РОСТКИ МАША (ПРОРОЩЕНИЙ МАШ) 500 грам В’єтнам

 Проростки машу - це пророщені зерна рослини з сімейства Бобові, відомого також під назвою боби мунг. Культура прийшла з Індії, проте сьогодні найчастіше зустрічається на китайській кухні. Крім того, вона популярна в Туркменістані, Таджикистані, Узбекистані, Японії, Кореї, та й, звичайно, на батьківщині — в Індії. Для маші в кулінарії знайшли безліч застосувань. Його їдять у чистому вигляді як кашу і використовують як компонент різного роду ситних супів і рагу.